スモークチップ 熱源 273395-スモークチップ 熱源
燻煙材(スモークチップ、スモークウッドなど) ふたはしないで熱源のスイッチを入れ、強火にする。数分するとチップから煙が上がるので、勢いよく出ていることを確認する。 5 弱火にしてふたをし、スモークする。熱源に火をいれ、 スモークチップ から煙がでてきたら段ボールのフタをしめ スモークチップ から煙がでなくなるまで燻製しましょう。 長時間燻製したいときは、燃え尽きた スモークチップ をとりだし、あたらしい スモークチップ を煙をかけるのに、スモークウッドを使わずに、 スモークチップを(熱源の)炭の中に入れてしまうという手もあります。 しかしこの方法だと一気に煙が大量に出て、 長続きしないようです。 試行錯誤の結果、今は、「煙は煙、熱は熱」と役目を分けてやっ 手作りスモーカー はじめてのアウトドア 横丁 レビュー 自作 燻製 レシピ スモークチップ 熱源